昨晩、テニス観戦仲間のオフ会で、銀座アスター本店に行って来ました。 いつも行く大宮貧館よりも豪華で、ちょっと緊張しました。 まずは前菜 真鯛の冷製胡麻風味、蛍烏賊の辛味味噌和え、舟山水母の和え物蒜風味 姫サザエの醤油煮、有頭海老のカダイフ巻き揚げ、名古屋コーチンの紹興酒香り煮 豚バラ肉の本格釜焼き、皮がパリッとしていて食感が良かったです。 鶏レバーの中国式テリーヌ カカオソース、これが意外にとっても合うのです~
フカヒレのスープ 珊瑚仕立て
海の幸の強火炒め、芋籠盛り
プリップリでした~
アスター特製焼売と焼き餃子盛り合わせ
本格釜焼き北京ダック二種料理
カワハギの揚げ物、薬味ソースかけ
桜海老とウニの炒飯
マンゴウープリン、レモンと杏仁の千層、パインレアチーズケーキ五香粉風味 本日、築地から季節のフルーツ
参加したメンバーは、 まさこさん(フェレロファン)、ハルさん(フェリファン)、 Mizueさん(ミルニーファン)、イギリスより帰国のHRKさん(ラファファン)、 シェリーさん、のびたさん、みつかさん、やっちゃんさんのラファファン達&私の9人でした。 まさこさんのおかげで、こんな美味しいお料理をいただくことができて感謝デス♪ 旬の食材を沢山調理していただいて、普段母と行くのよりも何倍も豪華でした。 もちろん、テニスのお話も楽しかったですよ~^^
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